まんぼう放浪記

人生を放浪しているまんぼうのブログ

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タグ: 燻製

燻製12回目(2020/9/21)

燻製12回目(2020/9/21)

2020年9月21日2020年9月21日
まんぼう
スモークチップ:ウイスキーオーク ST-1537 食材:サラダチキン、さきいか、チーズ(切れてるチーズ二枚重ね) 使用火器:電熱線 燻製時間:強で3分、... Read More
燻製11回目(2020/9/13)

燻製11回目(2020/9/13)

2020年9月13日2020年9月13日
まんぼう
燻製11回目メモ スモークチップ:ウイスキーオーク ST-1537 このスモークチップを使うのは初めて パッケージには「洋酒の甘い香りです。鶏・白身魚... Read More
燻製10回目(2020/9/12)

燻製10回目(2020/9/12)

2020年9月12日2020年9月12日
まんぼう
なんやかんや燻製作るのも10回目 スモークチップ:さくら ST-1531 食材:さきイカ、チーズ、ちくわ 使用火器:電熱線 燻製時間:強で3分、その後さ... Read More
燻製9回目(2020/09/06)

燻製9回目(2020/09/06)

2020年9月6日2020年9月12日
まんぼう
スモークチップ:さくら ST-1531 食材:ゆで卵、チーズ、さきイカ 使用火器:電熱線 燻製時間:強で3分、その後弱でさきイカは3分半、ゆで卵とチー... Read More
燻製6回目(2020/8/23)

燻製6回目(2020/8/23)

2020年8月23日2020年8月23日
まんぼう
燻製6回目のメモ スモークチップ:ヒッコリー(オニグルミ) ST-1534 食材:チーズ、ちくわ、サラダチキン 使用火器:IH 燻製時間:強さ5で2分、煙が... Read More
燻製作成5回目(2020/8/22)

燻製作成5回目(2020/8/22)

2020年8月22日
まんぼう
タイトルの通り、また燻製を作成したのでメモ スモークチップ:ヒッコリー(オニグルミ) ST-1534 今まではさくらでやっていたけれど、前に買った... Read More
燻製作成3回目と4回目

燻製作成3回目と4回目

2020年8月17日2020年8月17日
まんぼう
タイトルの通りまた燻製を作ったのでメモ 調べたところIHでもやってる人がいたのでIHで挑戦 3回目(2020/8/16) 材料:ウインナー、クルミ スモーク... Read More
蒸し器で燻製を作成

蒸し器で燻製を作成

2020年8月16日2020年8月16日
まんぼう
蒸し器で燻製を2回作成したのでメモ 1段目:アルミホイルを敷いてその上にスモークチップ 2段目:食材(アルミホイル) 1回目 食材:サーモン(刺... Read More

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